تحتار النساء فى اختيار قائمة طعام مناسبة للغداء تجمع بين كل العناصر الغذائية المفيدة وفى نفس الوقت تكون خفيفة ويتم هضمها فى وقت قصير حتى لا تتسبب في النعاس طوال اليوم نقدم لكم بشكل يومي قائمة طعام متنوعة من الأطباق التى تشعرك بالشبع وفى نفس الوقت يمكن تقديمها على مائدة الغداء.مكرونة بالبشاميل للشيف نجلاء الشرشابيإليكي طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باحترافية للشيف نجلاء الشرشابي.المقادير:1/2 كيلو مكرونة قلم1/4 كيلو لحم مفرومبصل مبشور4 كوب لبن3 ملعقه دقيق2 بيضملح وفلفلقرفة و زنجبيلجبن موزاريلا مبشورةخطوات التحضير:اسلقى المكرونة وعصجى اللحم المفروم مع البصل و الفلفل الأخضر و الملح والفلفل والقرفة و الزنجبيل. قومى بعمل البشاميل بتحمير الدقيق بالسمن ثم ضعى اللبن و قومى بتقليبه حتى الغليان ثم تبليه و اتركيه ليبرد قليلا ثم ضعى البيض و كوب من الجبن ثم ضعى طبقة من البشاميل فى الصينية ثم ضعى جزء كبير من البشاميل على المكرونة و ضعى طبقة من المكرونة ثم اللحم بعدها المكرونة ثم باقى البشاميل و اخيرا الجبن على الوجه و ادخليها الفرن حتى تمام النضج.فراخ مشوية للشيف الشربينىالمقادير:فرخة كيلو ونصف ومغسولة بالدقيق والخل.علبة زبادىملعقتا كاتشبملعقتا صويا صوصملعقة عسل ابيضملعقة مستردةعصير ليمونة كبيرةملعقة خلماء بصلملح, فلفل,بهارات فراخ,زنجبيل, قرفة, كركم, بابريكا, بصل بودرة, ثوم بودرة.ملعقتا زيت ذرةطريقة العمل:نقوم بعمل فتحات بالسكينة من داخل الدجاجة وخارجها ويتم التتبيل جيدا والمكونة من الزبادى، الكاتشب، الصويا صوص، العسل، الليمون، الخل, المستردة, ماء البصل, الزيت ونقلب جيدا ونضيف ربع معلقة صغيرة من كل نوع من التوابل " زنجبيل, قرفة, كركم, بابريكا, بصل بودرة, ثوم بودرة مع الملح والفلفل .سلاطة حمص الشامتعرفي على طريقة عمل سلاطة حمص الشام مع الشيف نجلاء الشرشابى.المكونات:4/1 كيلو حمص شام.4/1 كيلو طحينة.2 ملعقة خل.ثوم مفروم.ملح - شطة – كمون.طريقة التحضير:يتم نقع الحمص فى مياه لمدة 4 ساعات ويُسلق فى ماء مغلي بالملح.يُصفى الحمص ثم يُضرب بالخلاط مع كوب ماء.نضيف إليه الطحينة والشطة والثوم والكمون.ثم يُضرب الخليط داخل الخلاط ، ثم يُسكب فى طبق للتقديم.سلاطة طماطم للشيف إلهام فتحىمدة التحضير : 10 دقائقالكمية : تكفي لـ 3 أفرادمكونات سلطة الطماطم بالثوم :3 ثمرات طماطم3 فصوص ثومملح وفلفل اسودكمونخلليمونطريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم :قطعي الطماطم مكعبات صغيرة، واهرسي الثوم واخلطيهم معًا وضيفي نصف كوب ماء، ثم ضيفي الملح والفلفل والكمون، ونصف ملعقة خل وعصير ليمونة، وقلبي الخليط، واتركيها في الثلاجة لحين تقديم الطعام.