تعتبر وجبة الغداء من أهم الوجبات الرئيسية، لذلك يجب أن تكون متنوعة وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، بالإضافة لطعم لذيذ يشجع على تناول الطعام.ونقدم لكِ طريقة عمل فراخ مشوية بطريقة الحاتي وأرز بالكاري والخضار للشيف الشربيني..* مقادير الفراخ المشوية:فرخة كيلو ونصف ومغسولة بالدقيق والخل.علبة زبادىملعقتا كاتشبملعقتا صويا صوصملعقة عسل أبيضملعقة مستردةعصير ليمونة كبيرةملعقة خلماء بصلملح، فلفلبهارات فراخزنجبيل، قرفة، كركم، بابريكا، بصل بودرة، ثوم بودرةملعقتا زيت ذرة* طريقة عمل الفراخ المشوية:نقوم بعمل فتحات بالسكينة من داخل الدجاجة وخارجها ويتم التتبيل جيدا والمكونة من الزبادى، والكاتشب، والصويا صوص، والعسل، والليمون، والخل، والمستردة، وماء البصل، والزيت، ونقلب جيدا ونضيف ربع معلقة صغيرة من كل نوع من التوابل "زنجبيل، وقرفة، وكركم، وبابريكا، وبصل بودرة، وثوم بودرة مع الملح والفلفل".* مكونات أرز بالكاري والخضار:كوب ونصف أرز بسمتي2 ثمرة جزركوب بسلةثمرة بطاطسثمرة بصل2 ملعقة بودرة كارينصف ملعقة كمونملعقة كزبرة جافةنصف ملعقة بابريكامكعب مرق دجاج أو خضارملح وفلفل أسودملعقة صغيرة زنجبيلثوم مهروس* طريقة عمل أرز بالكاري والخضار:في وعاء على النار ضعي السمن ثم الزنجيبل والثوم وقلبيأضيفي البصل المفروم واستمري في تقليب الخليأضيفي الجزر المبشور وقطعي البطاطس وقلبيها مع البصلأضيفي الأرز بعد أن تم غسله وتصفيتهأضيفي الملح والفلفل والكمون والبابريكا والكزبرة وبودرة الكاري وقلبي الخليط جيدًاأضيفي المرقة مع البازلاء وأضيفي 2 ونصف كوب ماء واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة