قدمت خبيرة التغذية الدكتورة سهام سوقية، وصفة البنجر لزيادة معدل الهيموجلوبين في الدم لمن يعاني من الأنيميا وفقر الدم وفوائده الصحية .فوائد البنجر الصحية:1مفيد جدًا في علاج الأنيميا (فقر الدم)2غني بفيتامين A و B23غني بالبوتاسيوم و المغنيسيوم4يحتوي على الكولاجين المفيد للبشرةوصفة البنجر لمن يعانى من فقر الدم:٣ حبات شمندر.٢ فص ثوم مطحون.٢ ملعقة لبن.ملعقة طحينية.عصير ليمونة.رشة ملح.طريقة التحضير:- تقشير الشمندر بعد سلقه لمدة ٤٥ دقيقة.- في الخلاط الكهربائي أضفنا الطحينية واللبن والليمون والثوم والملح،، ويخفق.. ثم يضاف الشمندر ويخلط حتى يصبح ناعم القوام.