البلاد – نيفين عباسنقدم لكِ وصفة مميزة لمحبيّ النكهات المدخنة مع النكهات الحلوة والحامضةالمقادير اللازمةكوب ونصف كاتشبنصف كوب من السكر البني الغامقنصف كوب ماءربع كوب بصل مفروم3 ملعقة كبيرة من خل التفاح3 ملعقة كبيرة من صلصة ورسيسترشايرملعقة صغيرة بودرة ثوم3/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحونقطعة لحم وزن كيلو ونصف تقريباًربع كوب بابريكاملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحارملعقة كبيرة من الكمون المطحونملعقة كبيرة من السكر البني الغامقملعقة كبيرة ملح أو بحسب الرغبةملعقة صغيرة فلفل حريف حارملعقة صغيرة من بودرة الثومملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون أو بحسب الرغبةطريقة العملضعي كل مكونات صلصة الشواء في قدرإطهيها ببطيء حتى يمتزجضعي كل مكونات اللحم باستثناء اللحم في وعاء متوسط ​​وقلبيضع اللحم على لوح التقطيع واقطعيه إلى نصفين بالعرضقومي بتغطيته بالتوابلضعي اللحم في قدر الطهي البطيءغطي المزيج وإطهيه على نار خفيفة حتى تنضج اللحم حوالي 4-5 ساعاتانقلي اللحم إلى لوح تقطيع نظيفقومي بإزالة الدهون الزائدة من اللحم إن وجدتقطعي اللحم بواسطة شوكتينثم أعديه إلى القدر6ضعي فوق اللحم صلصة الشواء وقلبيها برفق لخلطها مع اللحمتتبل بالملح والفلفل حسب الحاجة ثم تقدملصلصة الشواءللحم« وللمزيد من الوصفات والتعرف على طرق عمل حلويات واطباق سهلة وسريعة بالصور إضغط هنا »