تقدم الشيف أميرة شنب طريقة عمل، صنية كوسة بالأرز، بمذاق لا يقاوم وشكل مشهى بمذاق لا يقاوم وسريع. مقادير صينية كوسة بالأرز 1 كيلو كوسة  حلقات 1 كوب بصل مفروم نصف كوب مرقة دجاج 2 كوب أرز بني  مطهو نصف كوب ساور كريم نصف كوب زبادي 1 كوب شيدر مبشورة ربع كوب بارميزان مبشورة ربع كوب بقسماط نصف ملعقة صغيرة بهارات ايطالي ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود طريقة تحضير صينية كوسة بالأرز * يسخن الزيت ثم تضاف الكوسة، الملح والفلفل والبهارات مع التقليب حتى يتغير لونها ثم يضاف البصل والثوم ويترك جانبا * تخلط الجبنة مع البقسماط والتوابل مع ملعقة من زيت الزيتون وتترك جانبا * تخلط الزبادي مع السوار كريم ويترك جانبا * ثم تضاف طبقة من الكوسة المطهوة ثم تضاف طبقة أخرى من الأرز * يسقى القالب بالمرقة * يضاف مزيج الزبادي * يضاف مزيج البقسماط والجبنة على الوجه * تخبز في الفرن حتى يصبح الوجه ذهبي اللون