يعتبر الثوم مادة غذائية معجزة في علم التغذية لما له من فوائد كثيرة على جسم الإنسان، فهو يحتوي على المعادن والفيتامينات والأنزيمات، ويلعب دورا محوريا في الوقاية من مجموعة من الأمراض. ومن بين هذه الأمراض التي يقي تناول الثوم من الإصابة بها، نجد سرطان الأمعاء الذي ينقص خطر الإصابة به بنسبة 30 بالمائة، وسرطان المعدة التي يصل تقليل احتمال الإصابة به إلى 50 بالمائة. من جهة أخرى يساهم الثوم في ضبط الهرمونات عند المرأة، كما أنه مهم لصحة القلب. ورغم كل هذه المزايا، يعرض بعض الأشخاص عن تناول الثوم بسبب رائحته، وهو مبرر غير مقبول كما يوضح الخبير في التغذية نبيل العياشي الذي يدعو إلى استهلاك هذا المكون الغذائي بانتظام، ويشير إلى أن الجسم يستفيد منه أكثر عند تناوله نيئا، كما يقدم أفكارا ونصائح تشجع على استهلاكه. المزيد من التفاصيل في الفيديو التالي.