إعداد: أشرف مرحلي }} وقت الإعداد: 26 دقيقة }} الحصص: تكفي الوجبة أربعة أشخاص }} المقادير: أولاً الدجاج: صدور دجاجتين أو ثلاث مخلاة من العظم بيضتان كبيرتان مخفوقتان قليلاً أربع ملاعق لبن كبيرة كوب ونصف من رقائق الذرة كورن فليكس مهروس كوب دقيق يصلح لكل الأغراض ملعقة ملح صغيرة نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم ربع كوب زيت للقلي }} حشو السلطة: 3/4 كوب عسل نحل 1/3 كوب خل أبيض 1/2 كوب مايونيز 1/4 كوب خردل ديجون 1/2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم مكونات السلطة: من 6 إلى 8 أكواب خس صغير الأوراق مقطعة جزرة كبيرة مشقوقة 4 ثمرات بصل أخضر مقطعة كوب كرنب أحمر مقطع نصف كوب من شرائح اللوز كوب شعرية مصنوعة من الدقيق الصيني }} طريقة الإعداد: تقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة أو شرائح وتترك جانباً. يضرب البيض مع أربع ملاعق لبن كبيرة في طبق فطائر أو في طبق مسطح قليلاً. تضاف رقائق الذرة المهروسة مع الدقيق والملح والفلفل، ومسحوق الثوم، ويمزج الخليط جيداً في طبق مسطح آخر، حتى تختلط المكونات تماماً، ويترك الطبق جانباً. يضرب العسل مع الخل والمايونيز والخردل وزيت السمسم في زبدية متوسطة الحجم، ثم توضع في المبرد لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 30 دقيقة، يجب الاحتفاظ بما يتبقى بعد الاستخدام في المبرد لمدة ثلاثين يوماً. يوضع ربع كوب من الزيت في مقلاة كبيرة توضع فوق نار متوسطة، وعندما يسخن الزيت يغمس الدجاج في خلطة البيض، ثم ينقل بعد ذلك إلى الزيت الساخن، ويتم قليه إلى أن تكتسب جوانبه اللون البني الذهبي، ويتطلب ذلك دقيقتين لكل جانب. توضع قطع الدجاج في طبق مغطى بمناديل ورقية لتجفيفه من الزيت ويحفظ دافئاً. يوضع الخس في زبدية كبيرة مع الجزر، والبصل الأخضر، والكرنب الأحمر، والجوز، والشعرية، ويقلب المزيج جيداً ويوضع فوقه حشو السلطة مع الاستمرار في التقليب إلى أن تغطى كل المكونات تماماً بمكونات الحشو. تقدم السلطة في طبق مخصص بعد إضافة كمية من الدجاج المقرمش.