تجربة جديدة ومثيرة في انتظار عشاق المأكولات المميزة بفندق أصيلة، أحد فنادق روكو فورتي، في موقعه المميز على شارع الأمير محمد بن عبدالعزيز (التحلية سابقاً) بجدة، وذلك بعد افتتاح مطعم بامباس الذي يقدم لهم اللحوم المشوية والمأكولات البحرية على الطريقة الأرجنتينية، والتي تعد أمامهم مباشرة بالمطبخ المفتوح. واحتفل لوكاس أدريان فارياس، الطاهي الأرجنتيني الشهير بمطعم بامباس، بافتتاح المطعم قائلاً، «إنني فخور بتقديم المذاق المميز للمأكولات الأرجنتينية لضيوف فندق أصيلة في جدة، وأتطلع لاستقطاب كثيرين من ضيوف الفندق وسكان وزائري جدة، هذه المدينة الساحرة، ليصبحوا رواداً منتظمين لمطعم بامباس، كوجهة مفضلة لهم يستمتعون بها ويحصلون فيها على أفضل تجربة مع المطبخ الأرجنتيني». الجدير بالذكر أن لوكاس قد استهل مسيرته العملية ببيونس إيرس، وهو حاصل على شهادة في الطبخ من المعهد الأرجنتيني للطبخ. ويتميز مطعم بامباس بتصميمه الرائع الذي ابتكرته مدير إدارة قسم التصميم ونائب رئيس مجلس الإدارة بمجموعة فنادق روكو فورتي السيدة أولغا بوليزي بالتعاون مع المصمم المعروف مارتن برودنزكي.