تعد كفتة بالبقسماط في الفرن من الشيف غادة عاطف أكلة خفيفة ولذيذة وسهلة ومن الوجبات المفيدة والمحببة لدى الأطفال، ونقدم لكم طريقة تحضيرها.المقادير:½ كيلو 500 جم لحم مفرومكوب 200 جم بقسماطكوب 150 جم دقيق2 بيضة مخفوقةبصلة صغيرة مفرومة ناعمافص ثوم مفروم½ ملعقة صغيرة 2.5 جم بهارات مشكلة½ ملعقة صغيرة 2.5 جم قرفة مطحونة½ ملعقة صغيرة 2.5 جم زنجبيل مطحون½ ملعقة صغيرة 2.5 جم بابريكاملح وفلفل أسودطريقة التحضير:سخني الفرن عند درجة حرارة 180في وعاء كبير ضعي اللحم والبصل والثوم والبهارات والقرفة والزنجبيل والبابريكا والملح والفلفل الأسود وقلبي جيداضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة ثم شكلي اللحم على شكل كرات صغيرةاغمسي الكرات في الدقيق ثم البيض والبقسماط ثم البيض والبقسماط مرة أخرىرصي اللحم في صينية عليها ورق زبدة وضعيها في الفرن لمدة 45 – 55 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتقدم.