نقدم لكم طريقة تحضير كفتة بالخضار من مطبخ الشيف نورا السادات مقدمة برنامج عمايل إيديا.المقادير:لحمة مفرومة مكورة جاهزةملحفلفل أسودبهاراتزيت زيتونزعفران شعربقدونسفلفل حار مقطعثوم مفروملتر عصير طماطمصلصة طماطممرقةارز ابيض للتقديمطريقة التحضير:* تتبل اللحمة المفرومة بالملح والفلفل والبهارات ثم تشكل كرات* تشوح في قليل من زيت الزيتون حتى يصبح لونها بني فاتح* يذوب الزعفران الشعر في نصف كوب ماء مغلي* في طاسة اخرى يشوح البقدونس والفلفل الحار والثوم في الزيت* يضاف عليها صلصة الطماطم وتقلب جيدا ثم قليل من المرقة* يضاف عصير الطماطم وتقلب ثم يضاف البقدونس المفروم والزعفران الشعر* تضاف الكفتة ويتبل الخليط بالملح والفلفل ويترك حتى يغلي ويقدم مع الأرز الأبيض