لا يفضل الكثير من الأشخاص تناول الخضار المسلوق، على الرغم من أن هذا النوع من الأطعمة يتميز بغناه بكمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.أوضح الدكتور محسن النادي، استشارى الطب البديل، بعض الفوائد الصحية التي يكتسبها الجسم عند تناول الخضار المسلوق يوميا، أبرزها:- تحافظ على صحة ونضارة البشرة.- ينصح بتناول الخضار المسلوقة لمرضى القلب والشرايين والضغط والسكري ومرضى القولون، فهى تعزز من مناعة الجسم وتمنع الإصابة بالنوبات القلبية.- لا تسبب الانتفاخ وتراكم الغازات.- تعمل على تقوية المعدة والشعور بالراحة وتخفيف الإضطراب.     - تعالج التهابات المعدة والأمعاء.- تؤخر أعراض الشيخوخة التي تظهر على البشرة.- تساهم في منع تكون حصى الكلى.- تعمل على تسهيل عملية الهضم.- تحتوى على نسبة قليلة من السعرات الحرارية ،لذا تساهم فى التخلص من الوزن الزائد.- تعمل على تحفيز نمو الشعر بسبب التغذية الكاملة لبصيلات الشعر.