المسقعة من الأطباق الشهية التى يقبل الكثيرين على تناولها، فهل أنت من عشاق تناولها؟، إليك طريقة تحضيرها بأسلوب شهى ولذيذ على طريقة الشيف إلهام فتحى..المقادير.. بصل ملح وفلفل أسود ثوم باذنجان شرائح مشوي 1/4 كوب صلصه طماطم 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بهارات رشة جوزة الطيب 1/4 كيلو لحمة مفرومة جبنة شيدر لايت 4 ملعقة كبيرة دقيق بقدونس 4 كوب لبن خالي الدسم رشة جوزة الطيب ملح وفلفل أسود. ملعقة صغيرة زبدةطريقة التحضير.. في الزيت شوحي البصل ثم أضيفي الثوم وقلبيهم جيدا ثم أضيفي اللحمة وعصجيها ثم تبليها بالملح والفلفل فى صينية فرن أضيفي رشة جوز الطيب والبهارات ثم أضيفي الصلصة والبقدونس وقلبيهم جيدا ثم الصوص في بايركس ثم ضيفي الباذنجان المشوي والعصاج .