تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة تحضير الحواوشي.المقادير :نصف كيلو لحمة مفرومة -بصلة مبشورة - فلفل حار- فلفل رومي - 2 بيضة - خبز بلدي -زيت قرفة ناعمة - زنجبيل- بودرة سمنة. ملح فلفل أسود ,طريقة التحضير :* تخلط اللحمة المفرومة مع البصل والفلفل الحار والرومى والبيض. * يضاف الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل ويقلب الخليط .* يفرد الخليط فى داخل الخبز ويدهن بسمنة ثم يلف فى ورق زبدة و ورق الومنيوم. * يوضع بالفرن حتى تمام النضج ويقدم .