قدمت الشيف الهام فتحى، طريقة تحضير صلصة البيتزا كالمحترفين.كل ما تحتاجين لإعداد الصلصة. حزمة صغيرة أوراق ريحان 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 4 حبات طماطم 4 فصوص ثوم ملح وفلفلطريقة التحضير توضع الطماطمي ماء مغلي على النار وتصفى وتترك لتبرد ثم ينزع عنها الجلد.  يسخن الزيت في وعاء على النار ثم يشوح الثوم ويضاف الريحان الملح والفلفل ويقلب الكل لمدة دقيقة. تضاف الطماطم ثم تترك لتغلي على نار متوسطة مدة 10 دقائق وتوضع في مصفى كبير ثم تصفي جيدا للتخلص من القطع الكبيرة وتحفظ بالثلاجة إلى حين الاستخدام.