يعتبر البطاطس بالدجاج والبشاميل من الأطباق التى يمكنك تقديمها على مائدة وجبة الغداء، فهى من المأكولات الجديدة التى تساعدك على التخلص من روتين الأكل اليومى، لذا نقدم لك طريقة تحضيرها من مطبخ الشيف منال العالم.المقادير:خليط البهارات:ملعقة صغيرة بهار مشكلملعقة صغيرة كركمملعقة صغيرة بابريكاملعقة صغيرة حبهان ناعم1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسودملعقة صغيرة شطة مجروشةخليط البطاطس:3 حبة كبيرة بطاطس مسلوق1/4 كوب زبادي 1/4 كوب بقدونس مفرومملعقة صغيرة ملحخليط الدجاج:2 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 قطعة فيلية دجاج مقطع1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم1/4 كوب بقدونس مفروم1/2 ملعقة صغيرة ملحخليط الصلصة:ملعقة كبيرة زيت زيتونحبة كبيرة بصل مفروم3 فصوص ثوم مهروسين3 حبات كبيرة طماطم مقشرة ومفرومة ناعماملعقة كبيرة معجون طماطم1/2 ملعقة صغيرة ملحخليط البشاميل:2 ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة دقيق1 كوب حليب1/4 ملعقة صغيرة ملح1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسودخليط الجبن:كوب جبن موزاريللا مبروش1/4 كوب جبن شيدر مبروشطريقة التحضيرسخني الفرن لدرجة حرارة ١٧٠، احضري طبق فرن متوسط.خليط البهارات: في طبق ضعي البهارو الكركم، البابريكا، الهيل، الفلفل والشطة، قلبيها لتختلط. اتركيها جانبا.خليط البطاطس: في قدر واسع ضعي البطاطس، أضيفي ملعقة كبيرة من الملح، اغمريها بالماء، وأتركيها على نار متوسطة إلى أن تنضج. اهرسيها بالشوكة ناعما او بإستعمال أداة هرس البطاطس، أضيفي الزبادي، الملح والبقدونس وقلبي لتتجانس المكونات.خليط الدجاج : في مقلاة سخني الزيت، أضيفي الدجاج وقلبيه إلى أن ينضج ثم أضيفي ملعقة من البهارات وملح ثم البقدونس اتركيه جانبا.خليط الصلصة : في مقلاة سخني الزيت، أضيفي البصل والثوم، وقلبي ليذبل ثم أضيفي الطماطم والمعجون وملعقة من البهارات وملعقة صغيرة من الملح اتركيه ليتسبك بضع دقائق.ضعي الصلصة في طبق الفرن وزعيها ليتغطى القاع.خذي قليل من البطاطس وشكليها إلى قرص، احشيها بالدجاج ثم دحرجيها بين كفيك لتصبح كرة. ضعيها فوق الصلصة في الطبق.خليط البشاميل: في كسرولة ضعي الزبدة، سخنيها لتذوب اضيفي الدقيق قلبي ليتحمر قليلا ثم أضيفي الحليب، الملح والفلفل واستمري بالتقليب بهدوء لتتماسك وتكون سائلة بعض الشيء. وزعيها مباشرة على البطاطس.خليط الجبن : انثري الجبن على البشاميل .ضعي الطبق في الفرن لحوالي ٣٠ دقيقة ليتحمر بشكل شهي. قدميه ساخنا.