ورق العنب هو أحد أنواع المحشي الذي يعشقه الكثير ولكن قد يختلف الكثير في طبخه وتقديمه ولذلك نقدم لكي طريقة عمل ورق العنب. المقادير• ½ كيلو ورق عنب• 3 كوب أرز مصري• بقدونس مفروم ناعم• حبة بطاطس كبيرة مقطعة شرائح• كوب زيت زيتون• 3 حبات بصل مقطين شرائح• ملح و فلفل اسود حسب الرغبة• ¼ كوب عصير ليمون• بهار محاشي "بدري وهنية"• نعناع حسب الرغبةطريقة عمل ورق العنب:1. يغسل الأرز جيدًا ويصفى .2. فى وعاء عميق يخلط الأرز مع البقدونس و البهارات و النعناع .3. يفرد ورق العنب ثم يُحشى بخليط الأرز ويُلف الورق أصابع .4. فى وعاء الطبخ يرص فى القاع شرائح البطاطس و فوقها شرائح البصل ويُصب فوقهم ½ كمية زيت الزيتون.5. فى صحن جانبى اخلطى الملح و عصير الليمون و النصف المتبقى من زيت الزيتون ثم تُضاف الى الوعاء و يُكمل الباقى بالماء بحيث يغطى ورق العنب .6. يوضع الوعاء على النار حتى الغليان ثم تخفض النار ويترك حتى تمام النضج .