تعد الروانى من أسهل وأحلى الحلويات الشرقية، ويفضلها الكبار والصغار، وسنقدم طريقة عمل الروانى خطوة بخطوة على وصفة الشيف البشربينى على النحو التالي:المكونات:مقادير الروانى:- 5 بيض- 125 جرام سكر- 2 جرام فانيليا- 150 جرام دقيق سمولينا- 150 جرام دقيق ابيض- 10 جرام بيكينج بودرمقادير الفورمة:- 25 جرام ماده دهنيه- 100 جرام سمولينا للتزين:- 50 جرام جوزهند ابيض- 100 جرام مربى مشمش- 100 جرام جوزهند شيكولاته السيرب:- 250 جرام سكر- 250 مل ليمونهطريقة تحضير الروانى خطوة بـ خطوة: ضعى البيض فى العجانه واضربيه ثم ضعى السكر، والفانيليا ثم الدقيق الابيض، ودقيق السمولينا واخلطيهمطريقة عمل السيرب:- ضعى الماء والسكر على النار حتى تغلى ثم ضيفى الليمون- ضعى العجين فى قالب مدهون بالسمنه وتدخل الفرن لمده 30 دقيقه- ضعى السيرب الساخن على الروانىطريقة التزين: افردى المربى على الروانى ثم رشى جوزالهند الابيض، والشيكولاته عليها وتقدم بالهنا