المعجنات من الأطعمة التى لا يخلو منها المنزل، فهى لذيذة ويفضلها الجميع، وسنقدم لكم طريقة عمل فطيرة الجبن والزيتون على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي:المكونات:- 4 كوب دقيق - 1 ملعقة كبيرة سكر- نصف كوب لبن بودرة- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية- رشة ملح- ماء للعجن- نصف كوب سمنة- الحشو:- جبنة قريش - جبنة رومي- جبنة موتزاريلا- كمون ناعم- صوص بيتزا- زيتون أسود حلقاتالوجه:- لبن بودرة- ماء - طريقة تحضير خلية نحل محشية:-- يخلط الدقيق واللبن البودرة والخميرة والسكر والملح- يضاف السمنة والماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة- تغطى العجينة وتترك لتتخمر- الحشو:- تخلط الجبن مع الكمون والزيتون وصوص البيتزا- تقطع العجينة لكرات وسط- تحشى كرات العجينة بالخليط- ترص فى صينية وتغطى وتترك لتتخمر مرة اخرى- تدهن بخليط اللبن والماء- توضع فى الفرن حتى تمام النضج .