يقدم موقع "صدى البلد" طريقة عمل الجبن الكريمي على طريقة الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج "على قد الإيد" على قناة "سى بى سى سفرة".المقادير :كيلو لبن ربع كوب خل ربع كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة رشة ملح الطريقة :* ضعي اللبن على النار حتى يدفئ ثم ضيفي الخل وقلبي جيدا حتى يصبح قوامه مثل قوام اللبن القاطع * صفي الخليط و هو ساخن حتى تفصلي القوام الكريمي عن الشرش * ضعي الخليط الكريمي في الخلاط مع رشة الملح والزبدة واخلطي جيدا حتى تحصلي على قوام الجبنة الكريمي ثم احفظيها في الثلاجة * في حالة احتياج الخليط لكمية لبن اخرى ضعي لبن على النار حتى يدفئ وضيفي الخل ثم ضيفيه الى الخلاط مع الخليط الكريمي بدون زبدة مرة اخرى