يعتبر طبق الفتة من الأكلات المصرية الشهيرة فلا تجد بيت مصري إلا وفيه مُحب للفتة، ولكن هل تسائلت ما قصة هذا الطبق ولماذا يسمى بالفتة؟بحسب العديد من المصادر التاريخية فأصل طبق الفتة هو طبق مصري فرعوني وقد سميت بالفتة لأنها تتكون من فتات الخبز مضافًا إليه الأرز وقطع اللحم وكانت الفتة طعام الأغنياء والملوك في عصر الفراعنة.وفي العصر الفاطمي أضاف المصريين للفتة الصلصة لتعطيها مذاقًا ألذ وكان الملوك الفاطميون يذبحون عدد كبير من الأضاحي في عيد الأضحى ويأمرون الطهاة بعم ل فتة وتوزيعها على عامة الشعب.وفي العصر الحديث قام المصريين بإضافة البهارات المختلفة إلى الفتة حتى أصبحت بالشكل الذي نعرفه الآن.