الباذنجان مخلل من المخللات الشهية واللذيذة التى يفضل الكثير من الأشخاص على تناولها بجانب الأطباق الرئيسية.. إليكم طريقة عمل باذنجان مخلل من مطبخ  الشيف شربيني مقدم برنامج الشيفمقادير باذنجان مخللباذنجان عروس خل كمون ليمون ملح فلفل كزبرة ناشفة ثوم نعناع ناشف فلفل حار احمر واخضر زيت اقرأ إيضا باذنجان مخلل مسلوق على طريقة الشيف توتا مراد..فيديوطريقة تحضير باذنجان مخلليحمر الباذنجان في زيت ثم يرفع من على النار اخلطي كل المكونات في الكبة جيدا ثم توضع  المكونات على الباذنجان و يقدم