نقدم لكم طريقة عمل الباذنجان المخلل بخطوات الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج "على قد الإيد" مقدمة برنامج "سى بى سى سفرة".مقادير الباذنجان المخلل :باذنجان عروس أسود بنجر فلفل أخضر حار ملح ماء طريقة الباذنجان المخلل:* اسلقى الباذنجان مع البنجر ثم أضيفى قرون الفلفل الأخضر.* اضربى فى الكبة الفلفل الحار مع الملح.* احشى الباذنجان بالخليط ثم ضعيه فى ماء السلق المملح مع قرون الفلفل الحار واتركى الخليط عدة أيام ثم استخدميه.