البلاد – نيفين عباسنقدم لكِ أفضل طريقة لعمل لحم الضأن المشوي مع وصفة بسيطة ومميزةالمقادير اللازمةالمقادير فخدة ضاني ثوم وباقة من إكليل الجبل أو الروزماري الطازج بطاطس مقطعة ليمونة زيت زيتونطريقة العملأخرجي لحم الضأن من الثلاجة قبل ساعة من طهيه ، حتى يصبح في درجة حرارة الغرفةسخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وضعي صينية تحميص للبطاطس في الأسفلقسمي الثوم إلى فصوص ثم قشري 3 واتركي الباقي كلهاقطعي نصف أوراق إكليل الجبل وافرميهااهرسي الثوم المقشر في وعاء ، وأضيفي إكليل الجبل المفروم ، وقشر وعصير الليمون مع الزيت ، ثم امزجيه جيداًنتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود ، ثم نرشه بالتتبيلة السابقةنضع اللحم علي شبكة الفرن الساخنة فوق الصينيةتسلق البطاطس في وعاء من الماء المملح المغلي لمدة 10 دقائق ، ثم نصفيها ونتركها تجفتقلب البطاطس في المصفاة مع زيت وروزماري مفروم وثوم وملح وفلفلضعي البطاطس في الصينية الساخنة وضعها مرة أخرى تحت اللحم لتلتقط كل العصائر من اللحميطهي لمدة ساعة ونصفعندما ينضج اللحمأخرجيه من الفرن واتركيه لمدة 15 دقيقةثم يقدم مع البطاطس المشوية« وللمزيد من الوصفات والتعرف على طرق عمل حلويات واطباق سهلة وسريعة بالصور إضغط هنا »