يقدم الشيف الشربيني طريقة عمل خبز الثوم بمذاق لا يقاوم وشكل مشهى ولذيذ ومغذي ومفيد. مقادير خبز الثوم لتحضير العجينة1 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة1 ملعقة كبيرة نشا 1 ملعقة صغيرة سكر ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة خميرة فورية 2 ملعقة صغيرة زيت ماء للعجن لتحضير الحشوة 1 ملعقة صغيرة زيت 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم2 ملعقة كبيرة زبدة1 ملعقة صغيرة أوريغانو2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرومبشر موزاريلا طريقة تحضير خبز الثوم * 1. نضع في وعاء كلًا من الدقيق والحليب البودرة والنشا والسكر والملح ونحرك ثم نضيف الخميرة ونحرك . * 2. نضيف الزيت ثم نضيف ماء بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية وغير لاصقة . * 3. نضع القليل من الزيت على العجينة ونغطيها ونتركها تختمر لحوالي نصف ساعة . * 4. ندهن صينية دائرية ونضع ورق زبدة عليها ثم نمد العجينة ونضعها في الصينية . * 5. نضع في مقلاة كلًا من الزيت والثوم ونحرك لدقيقة ثم نضعها في وعاء ونضيف الزبدة والأوريغانو والبقدونس ونحرك جيدًا . * 6. نمد المزيج فوق العجينة مع إبقاء القليل ثم نضع برش موزاريلا على نصف العجينة مع رشة أوريغانو ثم نطوي العجينة وندهنها ببقية مزيج الثوم مع برش موزاريلا . * 7. نقطع العجينة ثم نضع منصب في مقلاة ونضع الصينية فوقه ونغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة لربع ساعة أو بالفرن . * نضعها في طبق ونقدمها مع الكاتشب أو المايونيز حسب الذوق.