قدم الشيف هشام السيد طريقة تحضير سمك فيليه بالأناناس بطعم وشكل جديد المقادير :سمك فيليه أناناس بصل ثوم كزبرة بهارات سمك طماطم فلفل أخضر ملح فلفل أسود زيت زيتون طريقة التحضير :* يشوح البصل والثوم فى الزيت على النار ثم يضاف الأناناس * يضاف السمك والملح والفلفل الأسود وبهارات السمك والكزبرة* يضاف الفلفل الاخضر والطماطم ويمكن إضافة القليل من الماء ويقدم مع أرز الصيادية