تتميز الشعوب العربية بطريقة تحضير كبسة فهى تعتبر الوجبة المفضلة والأكثر شعبية بينهم لذلك تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة تحضير الكبسة بطعم وشكل جديد.المقادير:صدور دجاج فيليه أرز مصري بسلة مسلوقة جزر مسلوق قرفة عيدان حبهان فصوص ورق لورا ليمون أسود كاري كركم بهارات كبسة ماء زيت ملح وفلفل .طريقة التحضير:* يشوح البصل فى الزيت على النار * يضاف الحبهان وورق اللورا والقرفة والليمون الأسود والكارى والكركم والبهارات * تضاف قطع الدجاج ويقلب كل الخليط* يضاف الماء ويقلب الخليط* ثم يضاف الأرز * يمكن إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة * توطى النار عند الغليان ويترك الخليط حتى تمام النضج