نقدم لكم طريقة التحضير أوراك الدجاج المحشية من مطبخ الشيف غادة التلي مقدمة برنامج زعفران و فانيلا.المقاديرأوراك دجاجكوب أرزنصف كوب لحم مفرومملعقة مرقة بودرةملعقة صغيرة سمنةنصف ملعقه صغيره حبهان مطحوننصف ملعقه صغيره بهاراتنصف ملعقه صغيره جوزة الطيبنصف ملعقه صغيره قرفه للتقديم خضروات مشويةخيط للف الدجاجطريقة التحضير* في حلة على النار يوضع السمنة على النار مع اللحم مفروم والأرز والمرقة والبهارات وحبهان وجوزة الطيب وقرفة* يقلب على النار مع الماء حتى ينضج الأرز* تحشى أوراك الدجاج بعد أن تخلى مع ترك عظم الدبوس بالحشو* تلف بخيط دوبارة* توضع في صينية فرن ويرش عليها ملح* تغطى بورق ألمونيوم وتدخل فرن ساخن حتى تنضج* يمكن أن يرفع ورق الألمونيوم ويدهن بالسمنة وتترك لتحمر* تقدم مع الخضروات المشوية