نقدم لكم طريقة تحضير طاجن سمك ماكريل من مطبح الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف.المقادير:سمك ماكريلبصلثومطماطمكزبرة خضراءفلفل حاركمونليموندقيقزيتملح وفلفلطريقة التحضير:* يفرم الثوم في الخلاط الكهربائي مع الملح والفلفل الحار والكمون والليمون* نحدث فتحات في السمكة من قطع صغيرة تتبل بالتتبيلةللحشوة:* توضع الصلصة في الطاجن ثم السمك ثم بقية الصلصة تدخل فرن ساخن* ثم تضاف كل التوابل وتفرم جيدا* يوضع السمك في الدقيق تقلى في الزيت ساخن مدة دقيقة واحدة* في الخلاط يفرم البصل مع باقي التتبيلة ثم بصفى الزيت المستخدم في قلي السمك* ثم تضاف الطماطم مع الكزبرة الخضراء ويضافوا للبصل.