توجد أنواع عديدة للكنافة فمنها الحلو كالنافة بالكريمة أو عش العصفور ومنها الحادق ككنافة باللحم المفروم، لكن أشهرها جميعا هى الكنافة النابلسية فهى معروفة بمذاقها الرائع الذى لايقاوم.نعرض لكم طريقة عمل الكنافة النابلسية بخطوات الشيف شربينى مقدم برنامج الشيف على قناة سى بى سى سفرة.مقادير الكنافة النابلسية:كنافة لون برتقالي سمـنة جبنة عكاوي شربات فستق مجروش طريقة تحضير الكنافة النابلسية:* افركي الكنافة وضيفي اليها اللون حتى تصبح برتقالي * ضعي سمنة في صينية فرن وعليها الكنافة المفروكة والملونة * ضعي الجبنة العكاوي في الماء حتى تفقد قليل من ملحها* افركيها وضعيها على الكنافة ثم ضعي طبقة كنافة اخرى ثم صبي عليها سمنة سايحة * ادخليها فرن ساخن حتى يحمر وجهها وقدميها مزينة بالفستق المجروش