تقدم الشيف غادة التلى طريقة مبتكرة لعمل السمك قشر بياض لعشاقه بكل وطعم جديد عبارة عن سمك قشر بياض مع العدس الأسود والسبانخ .المقادير:سمك قشر بياض 100 جم عدس أسود 20 جم سبانخ بيبي 1 جم زنجبيل فريش ربع كيلو فلفل حار ملعقة كزبرة نصف لتر لبن رايب 10 جم ثوم 100 جم بصل أحمر 50 جم عصير ليمون 5 جم طماطم كزبرة فريش زيت زيتون 100 جم زبدة 50 جم بوريه طماطم طريقة التحضير* توضع الزبدة على النار مع البصل والثوم والزنجبيل ويضاف العدس الأسود ويقلب وتضاف المرقة وصلصة الطماطم ومكعبات الطماطم ويغطى ويترك على النار ليغلي * تضاف السبانخ على خليط العدس الأسود وتقلب * في طاسة يضاف زيت الزيتون والبصل الأخضر والفلفل الحامي* لليمون والكزبرة الخضراء ورشة ملح* يشوح السمك في طاسة ويرفع من على النار* ويقدم مع خليط السبانخ والعسل الأسود والصوص​