نقدم لكم طريقة عمل مسبحة الحمص بطحينة من مطبخ الشيف منال العالم.مقادير طريقة عمل مسبحة الحمص بطحينة:1/4 كوب طحينة3 ملعقة كبيرة عصير ليمون2 فص ثوم مهروس1 ملعقة كبيرة ماء1 ملعقة صغيرة ملح2 كوب حمص مسلوق1/4 كوب زبدة1 ملعقة كبيرة صنوبر1/4 ملعقة صغيرة شطة مجروشة طريقة تحضير مسبحة الحمص بطحينة-في طبق عميق ضعي الطحينة، عصير الليمون، الثوم، الماء والملح. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الطحينة إلى أن تصبح ناعمة جدا.-أضيفي مقدرا نصف كوب من الحمص. باستعمال أداة هرس البطاطس أو يد الهاون إهرسي الحمص مع الطحينة ليصبح ناعما جدا.-أضيفي بقية الحمص. باستعمال الملعقة قلبي الحمص مع الطحينة.-في طبق تقديم عميق أسكبي مسبحة الحمص.-في مقلاة صغيرة ضعي الزبدة والصنوبر. ضعي المقلاة على نارمتوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الصنوبر إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.-أسكبي الزبدة والصنوبر على المسبحة. أنثري الشطة المجروشة. قدمي المسبحة مباشرة مع الخبز العربي والمخللات.