الكشرى من الأطباق المصرية التى يعشق تناولها الكثير من الأشخاص نظرا لمذاقه الشهى واللذيذ، فالنقدم لكم طريقة عمل الكشرى فى المنزل من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد.مقادير كشري:كوب عدس أسود منقوع 2 كوب أرز كوب شعرية مكرونةحمص مسلوق بصلة شرائح- صلصة الكشرى:ثوم عصير طماطم زيتكمون ناعم شطة ناعمة ملح وففلاقرأ أيضا:طريقة عمل الكشرى زى المحلات بالصور خطوة خطوة- لتقديم الكشرى بيض مدحرج طريقة تحضير كشري: تسلق المكرونة في الماء المغلي مع قليل من الملح حوالي 10 دقائق.. وتترك جانبافي نفس حلة البصل يسلق العدس والملح ويغطى بالماءيغطى ويترك على النار حوالى 30 دقيقةفي طاسة تسخن زبدة مع زيت ثم تضاف الشعرية وتقلب حتى تصبح ذهبية.. ثم تضاف للعدسيضاف الأرز ويترك على النار حتى يتشرب الماء تخفض الحرارة ويترك على النار حتى تمام الطهي يسخن زيت وفير في حلة ثم يضاف البصل مع التقليب حتى يصبح لونه بني مقرمش يصفى من الزيت ويترك جانباطريقة عمل صلصة الكشرى:يسخن الزيت ثم يضاف الثوم ويقلب تضاف الصلصة والتوابل والملح والفلفل وتترك على النار حتى الغليانالدقة: يخلط خل مع ثوم مفروم وعصير ليمون وكمون وشطة مع الملح والماء على البارد.