نقدم لكم طريقة تحضير كفتة بطاطس بالأرز من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد..المقادير½ كيلو بطاطس مسلوقة مهروسةكوب أرز أبيض ناضجبيضةبقدونس مفرومثوم مفرومدقيقزيت للقليكمون ناعمشطة ناعمةملحفلفل أسودالحشوجبنة روميجبنة موتزاريلاطريقة التحضير* تخلط البطاطس المسلوقة المهروسة مع الأرز والبيضة والجبنة الرومي والبقدونس والثوم* يضاف الملح والفلفل والكمون والشطة ويقلب كل الخليط* يقطع الخليط أقراص ويحشى بالجبنة الموتزاريلا ويشكل أصابع* يمكن أن تشكل الكفتة أصابع بدون حشو* تقلب أصابع الكفتة في الدقيق وتقلى في الزيت علي النار* يمكن أن تقلب الكفتة في القليل من الزيت وتوضع في الفرن حتى النضج