جددى فى أطباق الحلوى التى تقدمينها لأسرتك إليك طريقة تحضير بلح الشام بحشوة الأيس كريم للشيف إلهام فتحىالمقادير 1 ملعقة كبيرة نشا زيت للقلي فستق مجروش للوجه 3 ملعقة كبيرة سميد آيس كريم فانيليا أو مستكة 1 1/2 كوب دقيق 50 جرام زبدة فانيليا 2 كوب ماء 4 بيضات شرباتطريقة التحضير في وعاء على النار يوضع الماء على الزبدة حتى تذوب ويضاف إليها الدقيق وتقلب على النار حتى يصبح عجينة. تترك لتبرد ثم توضع في العجان ويضاف إليها البيض والفانيليا والنشا والسميد وتعجن جيدا. توضع في كيس حلواني وتشكل أصابع في زيت بارد حتى تنضج وتحشى بالآيس كريم وتسقى بالشربات وتقدم باردة.​