نقدم لكم طريقة تحضير فطائر الدجاج المقلية من مطبخ الشيف غادة التلي مقدمة برنامج "زعفران وفانيلا".المقادير:3 كوب دقيق ملعقة كبيرة خميرة كوب لبن بودرة 2 ملعقة كبيرة سكر رشه ملح ربع كوب زيت بيضة زيت للقلي الحشو2 صدر دجاج مسلوق بصلة 2 ملعقة كبيرة زيت فلفل أخضر مكعبات صغيرة كوب مشروم مقطع صغير نصف كوب جبن كريمي ملعقة صغيره مستردةطريقة التحضير:لعمل الحشو* يضاف إليها جبن كريمي ومستردة وملح وفلفل.لعمل العجينة* يخلط الدقيق مع اللبن البودرة والسكر ورشة الملح.* يضاف إليها الزيت وتعجن باستخدام عجان مع البيضة.* يستمر العجن حتى تصبح عجينة طرية ومتماسكة.* تفرد العجينة باستخدام نشابة على سطح مرشوش بالدقيق.* تقطع باستخدام قطاعة دائرية.* تحشى بالحشوة وتغلق إما بقطعة أخرى بنفس الحجم أو تغلق على شكل السمبوسك.* يقلى في زيت غزير ساخن.* تقدم باردة.