نقدم لكم طريقة عمل فطائر بالسوسيس من مطبخ الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف المذاع على قناة سي بي سي سفرة.المقادير:كيلو دقيق ملعقة كبيرة زيت جرام خميرة ملعقة كبيرة لبن بودرة رشة ملح ملعقة صغيرة سكر سوسيس فلفل أسود بيض صلصة البيتزا بصل ثوم زعتر طماطم مفرومة صلصة طماطم ماء طريقة التحضير:* يوضع الدقيق مع الزيت والخميرة واللبن والملح والسكر وقليل من الماء في العجان* تعجن حتى تحصل على عجينة طرية ومتماسكة وتترك لتختمر لمدة نصف ساعة* تلف على هيئة أسطوانة وتقطع وتشكل كويرات صغيرة ثم تفرد بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق* يشوح البصل والثوم المفروم في طاسة بها زيت على النار ثم يضاف عصير وصلصة الطماطم* يضاف زعتر مفروم وملح وفلفل وسوسيس في الصلصة ثم يوضع في العجينة ويلف* ترص اللفائف في صينية مدهونة بالزيت ويدهن الوجه ببيض مخفوق* تدخل الصينية فرنا ساخنا حتى تنضج ثم تقدم بالهنا.