نقدم لكم طريقة عمل تورتة التفاح بخطوات سهلة وسريعة بخطوات الشيف غادة عاطف.مقادير تورتة التفاح:2 ونصف كوب دقيق ملعقة كبيرة سمن 2 كوب سكر بودرة 10 بيضات باكو فانيليا ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة بيكنج بودرطريقة عمل تورتة التفاح:فى البداية نبدأ بتسخين الفرن حتى يص للدرجة المناسبة عند الانتهاء من العجينة.تحضر صينية تدهن من الداخل بالسمن ينشر فوق السمن ذرات من الدقيق والسكر أو تغلف الصينية بورق زبدةيكسر البيض في العجانة أو الخفافة يخفف البيض بسرعة ليضاف السكر والفانيليا حتي يتجانس الخليط تماما.يخلط الدقيق بالبكنج بودر ويضاف إلي البيض بالسكر ويقلب جيدا بواسطة ملعقة الحلوي حتي يتكون الخليط.تحضر الصينية ليصب بها الخليط في قالب مستدير مع الأخذ في الاعتبار أن لا تزيد كمية الخليط علي ثلثي جدار الصينية أو القلب ويغلق باب الفرن.يختبر نضج الكيك بغرس حرف السكين في أحد الجوانب حتي نتأكد أن السكينة لم يعلق بها شيء من العجينة مع العلم بأن مدة التسوية 12 دقيقة بالفرنتقلب الكيكة على منخل سلك وتنزل حتى تبرد تماما.مقادير الحشو2 كوب كريم الشيكولاتة للبسكوت من نصف كيلو كريم شانتيه كوب ونصف ماء أو لبن مثلج مع 3 ملاعق بودرة الكاكاو.قطع شيكولاتة مورقة علي شكل مثلثات.الطريقةتشق الكعكة الاسفنجية بعد أن تبرد إلي ثلاث طبقات متساوية أو طبقتين حسب الرغبة وتحشي بكريم الشكيولاتة.تغطي التورتة بحلوي زبدة الشيكولاتة من كل الجوانبثم تجمل الجوانب بالشيكولاتة الفورمسيكيحمل سطح التورتة بواسطة كيس بداخله بلبلة وتشكل ورداتتجمل بالتفاح أو مثلثات الشيكولاتة أو رقائق الشيكولاتة حسب الرغبة.