تقدم الشيف زينب مصطفى طريقة جديدة لعمل الفول وهى عبارة عن طريقة عمل شلادة الفول المنكوب المغربية، بمذاق لا يقاوم وشكل جديد.مقادير شلادة الفول المنكوب :200 جرام فول أخضر مسلوقبصلة مبشورة 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ملح كمون بابريكا شطة جافةليمونة مخللة مفرومةزنجبيل زيت زيتون زيت نباتي ماء مغلي التزيينورق بقدونس ليمون مخلل طريقة تحضير شلادة الفول المنكوب :* يشوح البصل والثوم في الزيت على النار* يترك على النار حتى تمام النضج* يغرف ويزين، ويقدم.