قدمى الفطائر لأسرتك بطعم ومذاق ألذ على طريقة الشيف إلهام فتحىالمقادير.. 3 أكواب من الدقيق 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقتين كبيرتين من حليب بودرة 100 جرام زبدة سائلة بيضة ماء دافيء للعجن عصاج 500 جرام لحم مفروم ثمرة بصل كبيرة ملعقتان من الزيت بهارات ملح وفلفل للوجه بيضة مخفوقة 1/4 كوب حليبطريقة التحضير-في وعاء للعجن ضعي المقادير الجافة وقلبي ثم البيض والماء الدافيء حتى تتكون لديكِ عجينة جافة.-أضيفي الزبدة السائلة واعجني ثم غطيها واتركيها لتختمر لمدة ساعة وقطعي العجينة إلى قطع صغيرة على شكل كرة وافرديها بالنشابة ..ضعي في المنتصف كل واحدة ملعقة لحم مفروم ثم أغلقي جيدًا ثم إدهني الوجه بالحليب والبيض المخفوق وأدخليها الفرن