قدمى الدجاج المسحب بطعم مختلف للشيف إلهام فتحى المقادير.. 1 كوب لبن زبادي. 1/4كوب زيت زيتون. دجاجة خالية من العظم، مقطعة إلى قطعٍ كبيرة. 1/4 كوب خل. 1/4 كوب كاتشب. 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة. 1 ملعقة كبيرة ملح. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.طريقة التحضير.. - نضع الخل وزيت الزيتون واللبن والكاتشب والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار والملح في وعاء ونخلطهم جيدًا حتى تتجانس التتبيلة. - نضيف قطع الدجاج للتتبيلة ونضعها في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل نشعل الفحم ونضع قطع الدجاج عليه ونقبها حتى تنضج.