قدمى صينية الدجاج بطعم ومذاق مختلف للشيف إلهام فتحى ...المقادير.. صدر دجاج الجزر: كوب جزر مقطع دوائر ملعقتان كبيرتان جنزبيل مفرومثمرة بصل 2 ثمرة فلفل أخضر كوب مشروم معلب 1 مكعب مرق دجاج 3 ملاعق كبيرة زيت نباتى 4 ملاعق كبيرة صويا صوص كوب ماء ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض نصف ملعقة صغيرة ملحطريقة التحضير:- قطعي الدجاج لقطع طولية رفيعة وانقعيه بالصويا مع الملح والفلفل لمدة ساعتين.- سخني الزيت على النار العالية وقلبي الدجاج مع الزنجبيل حتى يتحمر ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.-أضيفي الجزر والفلفل وشوحي الخليط وأذيبي مكعب مرق الدجاج بالماء وأضيفيه للخليط وغطي القدر واتركيه على نار هادئة مدة 15 دقيقة.- أضيفي المشروم واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق أخرى حتى تتمازج النكهات ويستوي الخليط.