حضرى الدجاج بطعم ومذاق مختلف لأسرتك على مائدة رمضان وبمذاق لا يقاوم للشيف إلهام فتحى  المقادير.. 4 ثمرات طماطم مبشورة 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 2 عدد بصل مقطع شرائح 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل 1 عدد بصل مفروم 400 جرام دجاج مفروم 1 ملعقة صغيرة ملح 12 عدد فلفل حار من الحجم الكبير (احمر او اخضر حسب المتاح) 2 ملعقة كبيرة دبس رمان 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة سماقطريقة التحضير.. في وعاء عميق يمزج الدجاج مع البصل المفروم ويضاف البقدونس ويقلب الكل ليتجانس الخليط جيدا. يفتح الفلفل من أعلي ويفرغ مثل ثم يحشى بكمية من مزيج الدجاج وتشوى حبات الفلفل على شواية مدهونة بقليل من الزيت. في وعاء على النار تشوح الطماطم مع الصلصة و يضاف البصل ويقلب الكل جيدا. يضاف القليل من البقدونس، السماق، دبس الرمان و يتبل الكل بالملح وتقدم الصلصة في طبق و ترص فوقها حبات كباب الفلفل.